Cervezas Borda

Luis (cooperativista empedernido), Felipe (autor cervecero) y Menchu (cocinera), dieron lugar a Bebidas y Maridajes de Aineto. S. Coop. con la finalidad de elaborar cervezas y otras bebidas naturales a partir del saúco y maridar ambas con ingredientes de proximidad.

Cervezas Borda son cervezas están elaboradas con la mejor agua del Pirineo aragonés y todos sus ingredientes son ecológicos, respetando la proximidad, siendo la única cervecera de Aragón que está certificada como Ecológica.

Otra de sus inquietudes, era su voluntad trabajar en el pueblo donde vivían. Era más fácil montar la cervecería en Sabiñanigo, pero les interesaba la creación de puestos de trabajo en la localidad, para generar arraigo y prevenir la despoblación. Cervezas Borda esta situada en Aineto, aldea enclavada en el valle de la Guarguera ,municipio de Sabiñánigo, uno de los valles mas despoblados del alto Aragón. La aldea se abandono en los años 50, pasando a ser propiedad del Gobierno de Aragón. Al principio de los 80 unos jóvenes se empeñaron en darle vida, después de muchas dificultades, la administración en 1987 les hizo una cesión. Y en la actualidad hay casi 40 habitantes y tienen el colegio abierto. Su experiencia de rehabilitación de un nucleo abandonado es una de las mas longevas de todo el estado.

Borda, el nombre y logo de esta cervecera, hacen referencia al nombre genérico utilizado en el Pirineo para la edificación empleada generalmente para resguardar el ganado o para almacenar productos agrícolas, especialmente comida para los animales. Se trata de una construcción rural aislada de dos plantas y construida en piedra y madera, con tejado de pizarra. Habitualmente era edificada a una cierta altura para aprovechar los pastos. Es un nombre utilizado muy especialmente en el Pirineo Aragonés.

Cervecería Borda:

Desde el 28 de febrero del 2020, cuentan con una cervecería en el centro de Jaca: Cervecería Borda . En este local, además de poder encontrar toda su gama de cervezas para poder degustar y acompañarla de tapas hechas con productos locales y de cercanía, cuentan con amplio comedor en el que poder organizar todo tipo de catas, cursos y diferentes reuniones.

Las cervezas de Borda:

• Roya: Cerveza tostada BIO (5,3%Vol.) – Cerveza tostada, fuerte, con sabor a malta y lupulada. Color rojizo.
• Fusca: Cerveza Negra BIO (5,3%Vol.) – Cerveza negra tipo stout, muy oscura y cremosa. Recuerdos a café y chocolate.
• Jengibeer: Cerveza con jengibre BIO (3,9%Vol.) – Rubia refrescante, especiada, libre.
• Badina: Cerveza rubia BIO (4,8%Vol.) – Rubia suave, refrescante, equilibrada, ligeramente lupulada.
• Ripa: Cerveza rubia BIO (5,8%Vol.) – Rubia, revoltosa, lupulada, amarga. 
• Trigo Duro: Cerveza de trigo BIO (5,0%Vol.) – Cerveza de trigo, refrescante, con cuerpo y textura cremosa, afrutada.
• Lemon Borda: Cerveza con limón BIO (1,9%Vol.) – Rubia suave , con limón natural bio, muy ligera y refrescante, poco lupulada, bajo contenido en alcohol.
• Sinde: Golden Ale Sin Gluten (4,8%Vol.) – Cerveza sin gluten. Tipo Golden Ale.Rubia algo lupulada y sabor a cereales. De cultivo ecológico.

Cómo llegar:

Dirección: C/Única, 1, 22623 Aineto (Huesca)