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Gisberga

Gisberga

Teresa y Ferrán Ferrer, son las personas responsables de Bodegas Valonga, entidad responsable de la elaboracion de cervezas Gisberga.

Gisberga3 Antigua encomienda templaria, Finca Valonga está situada en la margen derecha del río Cinca, en el término municipal de Belver de Cinca (Huesca). Es una inca agrícola con carácter integral, gestionada desde el año 1931 por tres generaciones de la familia Ferrer, y desde principios del siglo XIX la finca ya contaba con viñedos y bodega propia. Fue renovada completamente en 1980 y convertida en una empresa agroalimentaria familiar dedicada al cultivo de viñedo, nogales, olivos, almendros y cereales, la cual comercializa actualmente sus frutos de forma directa, incluyendo la cerveza artesana. Ferran, como enólogo y técnico en sistemas productivos, empezó a experimentar con una cerveza elaborada exclusivamente con trigo seleccionado. En sus propias palabras, «La principal diferencia de cerveza Gisberga con otra convencional es que las materias primas, como la malta y el lúpulo, son de calidad contrastada; el lúpulo es en flor, y la cerveza está exenta de aditivos y conservantes. Está elaborada según los métodos tradicionales, y es una cerveza que no se filtra, pudiendo contener un leve sedimento en la botella ya que se realiza una segunda fermentación en la misma botella, para conseguir así una carbonatación totalmente natural.”.  En Finca Valonga elaboran actualmente dos tipos de cerveza: la Gisberga Porter y la Gisberga Trigo. Anteriormente en su catálogo también se podía encontrar dos cervezas más,  Gisberga Pale Ale y Gisberga Lager.
 

Va 29082 Gisberga   

Contacto y Redes Sociales:

Cómo llegar:

Dirección: Finca Monte Valonga, S/N, 22533 Valonga, Huesca

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