Cata de cervezas lámbicas con LupuluS en Invictus Sport Tavern (Zaragoza)
Fecha/Hora - 23/05/2024 20:00 - 23:30
Este jueves 23 de mayo a las 20:00 horas tenemos una cata de esas que no deberías perderte… Invictus Sport Tavern (Calle San Antonio María Claret 43, Zona Bretón de Zaragoza) ha organizado junto a Lupulus Cervezas Artesanas una cata maridada de 5 cervezas lámbicas.
Una estupenda cata para iniciarte en el apasionante mundo de las cervezas de fermentación espontánea. Además, cada una de las cervezas vendrá con un maridaje seleccionado para mejorar tu experiencia.
Las cinco cervezas belgas que se van a catar el jueves 23 de mayo son:
- Oude Geuze Megablend 2021 de Horal (Hoge Raad voor Ambachtelijke Lambikbieren, Consejo Superior de cervezas Lambic tradicionales, un consorcio de fabricantes de cerveza lámbicas que trabaja para promover cervezas lámbicas), es una mezcla con 7% ABV de diferentes cervezas lambic de 10 productores: Boon, De Oude Cam, De Troch, Hanssens, Lindemans, Oud Beersel, Tilquin, Timmermans, Lambiek Fabriek y Mort Subite. Durante un fin de semana, cada dos años, todas las cervecerías participantes hacen un evento de jornadas de puertas abiertas, llamado Tour de Gueuze con visitas gratuitas y se hace esta mezcla conmemorativa de lámbicas jóvenes y envejecidas que aportan todos los miembros de Horal.
- Kriek Lambic Bio de Brasserie Cantillon. En su elaboración se mezcla una lámbica envejecida durante dos años con cerezas ácidas ecológicas locales, en foeders de 650 litros. Por lo que son necesarios 150 kg de cerezas por tonel. Tras dos o tres meses de infusionado, se mezcla con una lámbica joven de un año, que ayuda a la segunda fermentación en la botella.
- Stout Rullquin de Gueuzerie Tilquin y Brasserie La Rulles es una una cerveza de 7% ABV elaborada con una mezcla de 7/8 partes de La Rulles Brune y 1/8 de lámbicas de 1 año añejadas en barrica de roble durante 8 meses. Es una cerveza muy compleja, sobre todo cuando cuanto más se envejece. Aroma con mucho carácter de gueuze, con toques de chocolate y frutas negras. El sabor tiene mucha acidez, con toques de chocolate agrio, especias y algunas fruta (ciruelas, higos y bayas).
- Brune de Brasserie La Rulles es una cerveza tostada, variedad Ale Oscura de alta fermentación y 6,5% ABV. Su color es marrón oscuro con reflejos caoba, con un aroma a malta tostada, afrutado. Tiene un delicioso sabor a malta tostada que no llega a excederse, chocolate, ligeramente y lúpulo aromático que le aporta frescor y complementa las notas tostadas.
- Por último, una caja sorpresa (Beer Box) de Oud Beersel, que es un novedoso formato de distribución de cerveza lámbica, directamente desde los barriles de madera de la cervecería. Los microorganismos vivos presentes en las cervezas lámbicas evitan que la cerveza se oxide en el beer box. Por el contrario, éstos siguen produciendo pequeñas cantidades de CO2, inflando el recipiente. Por lo que se necesita un envase especial que es resistente hasta 2,5 bares de presión. Durante el llenado, la bolsa se llena hasta su forma final y se coloca en una caja especialmente diseñada y adaptada a su forma única.
Es necesario reservar plaza en la cata a través de un mensaje privado o en el local de la calle San Antonio María Claret de Zaragoza y tiene un precio de 23€ por persona. Plazas limitadas. Más información en las redes sociales de Invictus Sport Tavern, tanto en su perfil de Instagram como en su página de Facebook.
¡Os esperan para disfrutar de estas espectaculares cervezas!
Localización del evento:
Dirección: C. San Antonio María Claret, 43, 50005 Zaragoza
