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Wild Wind, nueva cerveza de Cierzo Brewing y Segarreta
Es una cerveza de fermentación expontánea obtenida a partir de un blend de 5 barricas
A través de las redes sociales, Cierzo Brewing Co. ha anunciado el lanzamiento de Wild Wind, una maravillosa cerveza de fermentación espontánea de 6% ABV, tras 5 años de espera y en colaboración con Segarreta Cervesa Artesanal.
Wild Wind es un blend (una mezcla) de 5 barricas (de 5, 2 y 1 año de envejecimiento) con cerveza fermentada espontáneamente, producida en coolship (tanques abiertos y poco profundos que sirven para enfriar y airear el mosto, estando completamente expuesto al aire, y en consecuencia, sometido a la acción microbiana) y posteriormente re-fermentada en botella sin levadura añadida. Se presenta en formato de botella de 75 cl.
Wild Wind es un blend (una mezcla) de 5 barricas (de 5, 2 y 1 año de envejecimiento) con cerveza fermentada espontáneamente, producida en coolship (tanques abiertos y poco profundos que sirven para enfriar y airear el mosto, estando completamente expuesto al aire, y en consecuencia, sometido a la acción microbiana) y posteriormente re-fermentada en botella sin levadura añadida. Se presenta en formato de botella de 75 cl.
Todo el proceso se ha realizado en la fábrica de Segarreta, en Santa Coloma de Queralt (Tarragona).
Esta cerveza tan especial la podrás encontrar próximamente en los bares y establecimientos cerveceros habituales y en la tienda online de Cierzo Brewing.
