La cerveza de las Bodas de Isabel se eligió este año por votación popular

Ambar Cervisia, la cerveza de las Bodas de Isabel en Teruel, ha sido elegida este año mediante votación popular entre 500 turolenses, los cuales fueron los encargados de valorar y catar las dos muestras de cerveza (llamadas ‘Isabel’ y ‘Diego’) que recibieron previamente en sus domicilios. Para participar en esta cata popular y masiva, los turolenses tuvieron que inscribirse antes del 10 de marzo en la web de Cervezas Ámbar y así optar por decidir sobre sendas propuestas de 5% ABV que representaban las dos figuras centrales de la leyenda, a Isabel y a Diego.

Ambas cervezas respondían al criterio imperante en el medievo cuando, como ha recordado Enrique Torguet, director de comunicación de Cervezas Ámbar, “la religiosa Hildegarda decide introducir en su elaboración la flor de lúpulo que da aroma y amargor desde aquel entonces al dorado líquido”.  Y añade “en la cerveza de Isabel se muestra la dulzura de la malta y en la de Diego el cuerpo y la amargura del desengaño”.

Ámbar renueva su acuerdo de patrocinio con al Fundación Bodas de Isabel hasta 2024

La cervecera aragonesa, acompañada de representantes del Ayuntamiento de la ciudad, de la Fundación Bodas de Isabel y de la Federación de Grupos, ha anunciado también la renovación de su acuerdo de patrocinio hasta 2024. Torguet ha manifestado “el orgullo por poder participar y ayudar a agrandar esta historia que llevamos todos en el corazón. En cada turolense hay una Isabel o un Diego, por eso cualquiera de las dos cervezas que sea la elegida nos representará a todos”.

Dentro de las novedades de este año, la Abadía de San Arnoldo de Ámbar incorporará a una nueva figura: la monja benedictina Isabela de Turingia, discípula de Hildegarda de Bingen. Una de las mujeres que brilló con luz propia durante la época medieval en muchas disciplinas como las ciencias naturales, la medicina o la filosofía, y que luego fue santificada.

Este nuevo personaje participará junto al Abad Osorio en la escena de la boda en la Catedral y mantendrá un encuentro de confidencias con Isabel de Segura en la Abadía. En palabras de la responsable de comunicación de la Fundación Bodas de Isabel, Belen Royo, “hemos querido con este personaje dar protagonismo al papel investigador y de aportación científico de la mujer en un periodo tan poco favorecedor como el medievo y señalar su espíritu renovador en la orden benedictina”.

Una cerveza popular: el resultado de la votación

En el acto de presentación que se realizó a principios del mes de marzo, el concejal delegado de turismo de Teruel, Javier Domingo, agradeció el compromiso de Cervezas Ámbar con la ciudad a lo largo de tantos años y su acierto al poner en manos de los ciudadanos la elección de la cerveza de este año, “difícil elegir si te guías por el personaje”, ha dicho. También estuvo presente el presidente de la Federación de Grupos, Fran Martín que afirmó que “yo me trasladaré mentalmente al siglo XIII esperando a Diego en la cuesta de la Andaquilla y lo que surja tras probar las dos cervezas”.

En el intervalo de tiempo del 4 al 10 de marzo, los interesados en participar en esta cata popular a domicilio se inscribieron en la web de Cervezas Ámbar. Las primeras quinientas inscripciones (de un total de alrededor de 1000 inscripciones) recibieron en sus casas las dos cervezas de Isabel y Diego para degustarlas y votar. La ganadora, con un 56 % de los votos a favor, ha sido la cerveza que representa a Isabel de Segura, en la que predomina el carácter de la malta frente al lúpulo, más presente en la cerveza de Diego. Las dos cervezas han sido elaboradas por Antonio Fumanal, maestro cervecero de Cervezas Ámbar.

Para la elaboración de ambas cervezas, solamente se han utilizado agua, malta de cebada y lúpulo como ingredientes.  La diferencia entre ambas reside en el lúpulo, mucho más presente en la segunda opción (Diego) que en la que finalmente ha resultado favorita (Isabel). 

Hablando de la cerveza ganadora, Antonio Fumanal la define de la siguiente manera: “el lúpulo mantiene un perfil bajo, de soporte, trabaja a modo de especia que da estructura a la cerveza y ayuda a su conservación, pero deja que el carácter de la malta predomine”.

“Es una cerveza para empezar la boda, para ir haciendo el camino que va de la iglesia al banquete.  Para ir hablando con los invitados, para no perderse detalle de la fiesta”, explica Fumanal. “El lúpulo se muestra humilde y trabajador, la malta manda e impone sus caprichos aromáticos y de sabor.  Es una cerveza que sólo quiere ayudar a que la fiesta comience para luego dejar de ser protagonista”. Toda una declaración de intenciones para brindar por una de las ediciones más esperadas de las bodas de Isabel.

“Agradecemos a todos los turolenses que se han inscrito a esta cata participativa y les pedimos disculpas a aquellos que finalmente no han podido hacerlo al rebasar las 500 plazas disponibles”, han dicho desde la cervecera. La elección de esta cerveza, en años anteriores elegida por representantes sociales de la ciudad, ha sido puesta por primera vez en manos de los turolenses, abriendo la posibilidad de probar y decidir su favorita.

Ámbar y las Bodas de Isabel

Desde hace una década, Cervezas Ámbar es patrocinador de las Bodas de Isabel y cada año elabora una cerveza que sólo se puede consumir durante esos días de recreación de la Leyenda de los Amantes. En 2020 Cervezas Ámbar recibió el “Tirwal de Honor” por parte de la Federación de grupos de “Las Bodas de Isabel de Segura”.

El año pasado, como parte de los actos del 120 aniversario de la cervecera, Cervezas Ámbar quiso reconocer a las Bodas de Isabel sus 25 años de trabajo otorgándoles el título de “Maestro Cervecero de Honor”. La Fundación, la Federación de Asociaciones de Isabel de Segura y el Ayuntamiento de Teruel recogieron esta distinción en abril en el Parador de Teruel.

Más información sobre los actos y eventos relacionados con Las Bodas de Isabel 2022 de Teruel en su página web, www.bodasdeisabel.com.

Nota de Prensa de La cerveza de las Bodas de Isabel cortesía de Cervezas Ámbar