Dos Melones: La Hazy IPA pirenaica que exprime el verano
Cerveza Rondadora y Cerveza Tensina han colaborado en la elaboración de esta IPA turbia con melón que ya dejó huella en la última edición del Birragoza
El panorama de la cerveza artesana en Aragón vuelve a agitarse con una colaboración de altura. Cerveza Rondadora (afincada en La Cabezonada, en la comarca del Sobrarbe, Huesca) y Cervezas Tensina (quienes elaboran sus recetas en Tramacastilla de Tena, Valle de Tena, Huesca) han unido sus fuerzas y su pasión por el lúpulo para lanzar Dos Melones, una atrevida Hazy IPA de 6,5% ABV elaborada con melón que promete no dejar a nadie indiferente.
No es la primera vez que estas dos cerveceras colaboran (ya lo hicieron en el pasado con la aclamada Flor de Nieve), pero en esta ocasión han decidido llevar la experimentación un paso más allá. Para la creación de Dos Melones, el equipo sumó a la receta nada menos que 150 kilos de melón estilo Cantaloupe fresco en el proceso de elaboración. El objetivo era muy claro: diseñar una cerveza turbia, extremadamente aromática y pensada para beber fresca y disfrutar sin demasiadas complicaciones.
Dos Melones presenta un color amarillo anaranjado pálido, con una marcada turbidez y una corona de espuma blanca, densa y cremosa. Su aroma es una auténtica explosión frutal. La selección de lúpulos (Citra, Nelson Sauvin y Mosaic) aporta notas intensas a frutas tropicales, cítricos y matices sutiles de uva blanca. El melón se integra potenciando los aromas dulces y maduros en la base olfativa.
En boca destaca por un cuerpo sedoso gracias a la avena o el trigo habitualmente usados en el estilo. El trago abre con el sabor dulzón característico del melón Cantaloupe, excelentemente equilibrado por el perfil resinoso y cítrico del lúpulo. A pesar de sus 6,5 grados de alcohol, Dos Melones tiene un final limpio y un amargor sutil que invita a dar el siguiente trago de inmediato.
Ya estáis tardando en pedirla en la Tienda Online de Cerveza Rondadora o en los puntos de venta habituales de las comarcas del Sobrarbe y del Valle de Tena, así como en los establecimientos especializados en cerveza artesanal de la comunidad autónoma aragonesa.
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Imágenes de Dos Melones cortesía de Cerveza Rondadora y Cerveza Tensina
