Presentamos la West Coast IPA 1er Aniversario Aragon Beers
Una IPA con lúpulo de Aragón (Columbus) y lúpulos americanos (Amarillo y Cascade) elaborada en el brewpub de La Malteadora
Una de las novedades que se van a presentar durante el evento de la celebración del primer aniversario de Aragon Beers en el brewpub de La Malteadora (Zaragoza) es la cerveza que durante los meses anteriores se ha ido preparado y elaborando en las instalaciones del brewbub. Sólo tenemos palabras de agradecimiento para Eduardo y José Ángel de La Malteadora, por acogernos en el brewpub y enseñarnos el proceso de elaboración de cerveza en un brewpub, ya que aunque todos conocíamos la teoría, siempre es más interesante y divertido aplicarla en la práctica.
La cerveza del 1er Aniversario de Aragon Beers es una West Coast IPA de 6,2% ABV elaborada con malta de cebada y con lúpulo Columbus de Lúpulo de Aragón (Daroca) para darle el amargor requerido en una IPA de perfil norteamericano; además, para darle ese componente aromático a frutas cítricas y herbales, también se añadieron durante el whirpool y en un dry hopping durante la fermentación, lúpulos Cascade y Amarillo de Yakima Chief Hops (YCH).
Al verterla en el vaso tiene un precioso color dorado, en la escala de color 12-14 EBC (en la selección de maltas, se optó por emplear una pequeña cantidad de maltas más tostadas para darle un color más intenso a la IPA), con un aspecto casi cristalino y con una generosa capa de espuma blanca. Esta IPA tiene un perfil bastante amargo y herbal, resinosa, pero sin ser un perfil agresivo ya que está dirigida tanto a un publico exigente como también a un publico no iniciado.
Esta West Coast IPA 1er Aniversario de Aragon Beers puedes encontrarla en los grifos del brewpub de La Malteadora y en las próximas fechas, esperamos que pueda ser disfrutada en varios puntos repartidos por todo Aragón.
Texto e imágenes de esta noticia sobre la West Coast IPA 1er Aniversario generadas por Aragon Beers