Novedades de noviembre de Cierzo Brewing

• BOCHORNO es otra colaboración 100% aragonesa, una Doble Red IPA de 7,8% ABV elaborada junto a Cerveza Tensina en la fábrica de Caspe. El resultado de esta colaboración con la cervecera del Valle de Tena (Huesca) es una IPA de cuerpo pleno y potente amargor elaborada con lúpulos Citra y Simcoe.
• COMFORTABLY YUM es una Hazy DIPA de 8% ABV elaborada con lúpulos Strata, El Dorado y Citra, sobre una base de malta de cebada, trigo y avena. Esta cerveza es fruto de la reciente visita de Cierzo Brewing al país vecino, una colaboración con Cerveja Musa, una de las fábricas portuguesas más importantes y conocidas. Fundada en Lisboa por Nuno Melo y Bruno Carrilho, sus cervezas se dividen entre cervezas sencillas y tradicionales, aptas para todos los públicos y colaboraciones exclusivas y experimentales. Además, la colaboración es doble, ya que en su fábrica de Lisboa se ha elaborado HAZY DIAMOND una cerveza New England Saison de 6,4% ABV.
• MAGIC TOUCH es una Farmhouse Sour (cerveza ácida) de 5,5 % ABV elaborada en colaboración con Màger Brew de La Llacuna (Barcelona), una cerveza con mezcla de levaduras Farmhouse y Philly sour sobre una base de malta Pils y trigo, a la que además incorporan melocotones blancos (50 gramos por litro) durante la fermentación.
• TINY DYNAMITE es la versión Session de 4,2% ABV (con menos graduación alcóhólica) de la increíble DIPA Tremendous Dynamite, manteniendo todo el aroma y sabor (destacando las notas a piña y frutas de hueso), elaborada con Centennial, Mosaic, Citra y Azacca.
• OOGIE BOOGIE, es una cerveza estacional de invierno, una Imperial Christmas Ale de 8,4% ABV de aspecto oscuro, con cuerpo y sabor dulce como un postre navideño, elaborada con con vainilla y canela.

Además de las novedades de noviembre de Cierzo Brewing, los zaragozanos también reeditan lotes de las siguientes cervezas: 

• CITRA: IPA monovarietal de 6,2% ABV con un gran protagonista, el lúpulo Citra, que otorga notas cítricas, piña y mango. Rubia, afrutada y de amargor intenso, pero descaradamente fácil de beber. Uno de los buques insignia de Cierzo Brewing.
• STEREOTYPES: IPA sin gluten de 5,3% ABV fresca y sin complejos, marcada por su ligereza y las notas cítricas y tropicales del lúpulo Mosaic.
• FRESHET: Saison de 5,5% ABV elaborada con piña y maracuyá, además del interesante aroma aportado por el dry hopping de lúpulo Sorachi Ace.
• STRONGER THINGS: English Strong Ale de 7,8% con trigo y avena, elaborada en colaboración con los zaragozanos Hoppy.

Estas novedades de noviembre de Cierzo Brewing estarán próximamente disponibles en la tienda online de Cierzo Brewing, y en muchas de las tiendas, brewpubs y bares de Aragón.

Texto e imágenes de las novedades de noviembre de Cierzo cortesía de Cierzo Brewing