Rondadora presenta su cerveza de Navidad 2023

Desde las redes sociales y a través también de su renovada newsletter (¿a qué estas esperando para apuntarte? Puedes hacerlo en este enlace), la gente de Cervezas Rondadora (La Cabezonada, Sobrarbe, Huesca) han anunciado la que será su elaboración mas exclusiva de este año: su cerveza especial de Navidad 2023.

En esta ocasión se trata de una Imperial Stout de 8% ABV. Una cerveza negra, con mucho cuerpo, que te hará sentirte reconfortado y acogido cuando la bebas, como cuando llegas el ultimo a la cena de Nochebuena después de un año viviendo en el extranjero.

El perfil de aroma y sabor es de caramelo, café y torrefacto. El lúpulo en mucha menor medida, se nota algo resinoso en nariz y con el amargo equilibra tanto el cuerpo de la cerveza como la astringencia de las maltas tostadas.

Y no va a ser la única novedad relacionada con esta cerveza especial, ya que desde Cervezas Rondadora vienen avisando en su newsletter que están preparando algo muy especial con esta cerveza para próximas fechas.

Esta es la tercera vez que los sobrarbenses elaboran una cerveza espacial para la época navideña: en 2016 elaboraron su primera cerveza navideña, una cerveza muy especial que no estuvo a la venta, en edición muy limitada sólo disponible para distribuidores y amigos. En ella mezclaron 200 kg de hollejos de vino con 600 litros de agua y los maceraron durante 3 días para extraer los aromas, sabores y azúcares que todavía contenían. Con ese agua elaboraron una cerveza en la que además, durante la maduración, añadieron un preparado a base de cacao y vainilla macerados durante 1 semana en barricas de whisky casero. Una bomba, cuyo proceso de  elaboración y receta tenéis muy bien explicado en su blog.

En el año 2020 volvieron a sacar una cerveza edición especial para Navidad, pero esta vez fue una cerveza estilo Milk Stout con notas a café chocolate y regaliz, a la cual se le añadió lactosa para aportar dulzor y equilibrar el amargor de la misma. En este enlace tenéis una descripción detallada de la cerveza y la historia de las cervezas especiales que se elaboran para Navidad.

Os animamos a acceder a la tienda online de Cervezas Rondadora para hacer un pedido, porque hay muy pocas unidades a la venta y seguramente se van a agotar enseguida. También os recomendamos visitar las redes sociales de Rondadora, a su página de Facebook y a su perfil de Instagram para estar al día de todas sus novedades, visitas a la fábrica y cómo, los preparativos del Festival Rondadora para 2024.

Imágenes y texto de la cerveza espacial de Navidad 2023 cortesía de Cervezas Rondadora