Invernalia, nueva winter ale de La Malteadora

Esta semana están de estreno en el brewpub zaragozano de La Malteadora, ya que ya está diponible en sus grifos Invernalia, su primera cerveza de invierno elaborada en los fermentadores del brewpub.

Invernalia es una cerveza estilo Winter ale de 7,7% ABV y en ella encontrarás notas de anís, canela, fruta pasificada y fruta de invierno, para llevarte dentro de los dulces navideños. En su elaboración se ha usado anís en grano y canela molida. Los lúpulos y la levadura empelados aportan las notas afrutadas a la cerveza. Además, la cerveza ha pasado directamente del fermentados a al barril sin pasar por el madurador.

Para quienes no conozcan el estilo, las Winter ale son cervezas estacionales típicas del invierno y no hay que confundirlas con las cervezas de Navidad (también conocidas como Christmas ales o Bière de Noël) ya que aunque son estilos muy similares, no son exactamente lo mismo. Las Winter ales también se conocen en centroeuropa como Winter Bock o en Reino Unido como Winter Warmers y son cervezas de alta fermentación generalmente, de aspecto oscuro, alta graduación alcohólica y suelen llevar azúcares añadidos y especias o ingredientes típicos de la época de Navidad como pimienta de Jamaica, nuez moscada, canela, anís, clavo o jengibre.

Invernalia refleja fielmente el perfil de las Winter ale: es cálida, reconfortante, especiada, con un grado alcohólico medio-alto para que encuentres el calor en el frío del invierno. Winter is coming.

Para consultar las cervezas disponibles en la pizarra del brewpup, recordad que podéis hacerlo a través de la sección de Nuestras Cervezas en página web de La Malteadora. Más información sobre sus actividades programadas y conciertos, en las redes sociales de La Malteadora, en su página de Facebook o en el perfil de Instagram.