Presentación de Moka Warriors, una cerveza con café de especialidad
Doble IPA elaborada por Cierzo Brewing en colaboración con San Jorge Coffee Roasters
![Presentación de Moka Warriors, una cerveza con café de especialidad 1 MokaWarriorsCierzo](https://aragonbeers.com/wp-content/uploads/2021/05/MokaWarriorsCierzo.png)
El pasado jueves 20 de mayo tuvo lugar en el brewpub de Cierzo Brewing en Zaragoza la presentación de Moka Warriors, la primera colaboración entre la cervecera Cierzo Brewing y el tostador de café de especialidad San Jorge.
Se trata de una sorprendente Doble IPA en la que se han empleado 15 kg de café de especialidad, de Etiopía y Perú, durante su elaboración y en tres fases diferentes: cocción, hop back y fermentación. Además de tres tipos de malta, levadura y las variedades americanas de lúpulo, Talus y Simcoe.
El resultado es una cerveza con una interesante mezcla de aromas y sabores, que van desde los cítricos y tropicales del lúpulo, a los tostados y ahumados del café, todo ello de forma muy equilibrada, en un conjunto que resulta muy agradable y que anima a repetir en cada trago.
Aquí os dejamos una pequeña selección de imágenes del evento de la presentación de Moka Warriors: