Zwanze Day 2022 en el brewpub de Cierzo Brewing

Nueva edición del Zwanze Day en el brewpub de Cierzo Brewing del 23 al 25 de septiembre, el evento anual internacional organizado por la mítica cervecera belga Brasserie Cantillon desde 2008. Un año más, el brewpub de Cierzo Brewing tiene el orgullo  de ser 1 de los 5 locales elegidos en España para celebrar este evento internacional.

La serie de cervezas y eventos Zwanze de Brasserie Cantillon comenzó en 2008 con un embotellado de una cerveza lambic especial con ruibarbo. Desde entonces, el cervecero de Cantillon Jean Van Roy ha utilizado su serie Zwanze y los días de celebración (desde 2011) asociados con este embotellado especial de las cervezas fermentadas con levaduras salvajes que únicamente se encuentran en las orillas del río Senne, para reunir a los entusiastas de las cervezas lambic y de fermentación expontánea en todo el mundo.

El sitio web de Cantillon señala que la palabra zwanze en el dialecto de Bruselas se refiere a un estilo de humor sarcástico, el cual se intenta reflejar en la naturaleza experimental de esta serie de cervezas, que no siempre son las más tradicionales.

Para esta edición, el brewpub de Cierzo Brewing ha organizado 3 catas maridadas muy especiales, dirigidas por todo un experto como es Sergio Ruiz, maestro cervecero de Cierzo Brewing. Con 4 variedades de Cantillon por cata y 4 maridajes espectaculares y muy especiales. Aquí os dejamos el cartel con la agenda de las catas del Zwanze Day 2022, cervezas a catar y precio de las catas (por persona):

El sábado 24 de septiembre a las 21:00 horas y de forma simultánea al resto de locales donde se celebra este evento alrededor del mundo, se pinchará un barril de Poivre de Gorilles, la cerveza elaborada este año para el Zwanze Day.

Una cerveza estilo lambic de 2 años de maduración, con pimienta negra cultivada en el bosque de Likouala (República del Congo), hogar de una especie de gorila en peligro de extinción, a cuya protección se destinará una parte de los beneficios obtenidos con esta cerveza. Una pimienta muy aromática pero no demasiado espaciada que se complementa perfectamente con la acidez de la cerveza, dando como resultado una cerveza que marida perfectamente con carne o pescado.

Además, durante todo el fin de semana en el brewpub de Cierzo Brewing en Zaragoza se podrá disponer de porrones (envase ideal para consumir las cervezas lámbicas y sour en general), una amplia selección de botellas exclusivas de Cantillon para beber allí mismo o para llevar, y la opción de probar 4 variedades de cervezas de Brasserie Cantillon de barril por 15€.

Únete a Cierzo Brewing en esta celebración del Zwanze Day 2022, en la que gracias a Cantillon brindaremos en Zaragoza con uno de los estilos cerveceros más increíbles que existen. 

Más información del Zwanze Day 2022 en la web de Cierzo Brewing. Las plazas son limitadas y se pueden reservar en el número de teléfono 876 660 494 o en la dirección de correo reservas@cierzobrewing.com.

Texto e imágenes del Zwanze Day 2022 cortesía de Cierzo Brewing y Brasserie Cantillon